生クリーム使ったスパゲティソースの作り方教えて

1: 名無しさん 2017/08/17(木) 14:42:01.795 ID:gS9Lnajr0
生クリームに塩コショウするだけ?

2: 名無しさん 2017/08/17(木) 14:43:44.369 ID:gS9Lnajr0
具はブロッコリーとマイタケ入れようと思ってます

 

3: 名無しさん 2017/08/17(木) 14:44:21.758 ID:btQSeaYh0
玉子とチーズ入れれば良い

 

4: 名無しさん 2017/08/17(木) 14:44:39.269 ID:9RvRzt0wd
チーズ

 

5: 名無しさん 2017/08/17(木) 14:45:32.032 ID:gS9Lnajr0
とろけるスライスチーズしか無いや
それじゃ無理かな

 

7: 名無しさん 2017/08/17(木) 14:46:59.763 ID:btQSeaYh0
>>5
やったことないけどおそらく無理ではない
あと胡椒とかあればな

 

6: 名無しさん 2017/08/17(木) 14:46:04.755 ID:sU0dCNbI0
バターで小麦粉を炒める

 

8: 名無しさん 2017/08/17(木) 14:47:26.648 ID:WsGOJaO6M
料理バサミで細かく裁断すればいいじゃん

 

9: 名無しさん 2017/08/17(木) 14:47:34.148 ID:gS9Lnajr0
なるほど、参考になります
コショウはあるんで何とかなりそうか

 

10: 名無しさん 2017/08/17(木) 14:47:42.670 ID:vJMaFxxad
粉チーズ、塩コショウ、ゆで汁少し加えればお店の味になるよ

 

11: 名無しさん 2017/08/17(木) 14:52:24.047 ID:KaNibHlf0
にんにく

 

13: 名無しさん 2017/08/17(木) 14:55:19.939 ID:KaNibHlf0
にんにくと好みで唐辛子と具材炒めて生クリーム塩胡椒しておわり

 

14: 名無しさん 2017/08/17(木) 14:57:06.484 ID:lCyCaB8g0
まず生クリームの汁気がなくなるまで鍋で温める
次にパスタを投入で完成

 

15: 名無しさん 2017/08/17(木) 14:57:07.867 ID:00ybloOo0
具材を炒めてる時に小麦粉で絡めると良い感じにとろみが付く

 

22: 名無しさん 2017/08/17(木) 15:03:48.290 ID:gS9Lnajr0
>>15
そのタイミングで小麦粉使うんだね

 

16: 名無しさん 2017/08/17(木) 14:58:58.699 ID:gS9Lnajr0

オリーブオイルでニンニクじっくり炒めて
そこに小麦粉とバター入れてから、チーズと生クリーム足して塩コショウで味つけて具を入れる感じなのかな
隠し味に醤油か味噌入れたら台無しになるかな

卵はどのタイミングで?

 

18: 名無しさん 2017/08/17(木) 15:01:11.623 ID:btQSeaYh0
>>16
生クリームにあらかじめ混ぜておく

 

19: 名無しさん 2017/08/17(木) 15:01:34.295 ID:Jz0eygd+d
ベーコン欲しい

 

23: 名無しさん 2017/08/17(木) 15:04:34.135 ID:gS9Lnajr0
これでサイゼリヤには勝てるか

 

24: 名無しさん 2017/08/17(木) 15:05:05.636 ID:blGJq5iMd
ホウレン草と鮭とかきのこ類、後ウニが旨い

 

28: 名無しさん 2017/08/17(木) 15:09:18.863 ID:HFsq+LrB0
ただスライスチーズはカルボナーラを作るのには向いてないから
カルボナーラじゃなくてカルボナーラっぽいパスタになるよ

 

30: 名無しさん 2017/08/17(木) 15:12:30.143 ID:gS9Lnajr0
ここまでアドバイスもらえたら自信ついたよ
まあ初めから最強のカルボナーラは作れないと思うけど
分量のさじ加減の好みはだんだん覚えていくしかないな

 

引用元: http://hebi.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1502948521/